Corcelles-en-Beaujolais
04-74-60-65-87
Menu 3 services : Entrée / Plat / Fromage ou Dessert 40€
Menu 4 services : Entrée / Plat / Fromage et Dessert 46€
Escargots de bourgogne sur os à moelle.
Asperges blanches croquantes / crème ciboulette.
L’oeuf poché servi froid /crème truffée / pignons de pin torréfiés.
Paume de ris de veau / jus réduit / purée truffée.
Filet de Saint-Pierre / sauce à l’ail des ours / asperges vertes.
Filet de boeuf Français / sauce morilles / frites à la graisse de boeuf .
Sélection de fromages affinés.
Faisselle au choix: crème / miel / coulis de fruits rouges.
Cervelle de Canut maison.
Carpaccio d’ananas mariné au sirop vanillé.
Pavlova aux fraises.
Dôme chocolat / caramel beurre salé / éclats de noisettes.
15 rue de la Mairie, 69220
Corcelles-en-Beaujolais
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