Auberge de Corcelles

LA CARTE

Corcelles-en-Beaujolais

04-74-60-65-87

Entrées

Ceviche de langoustine / Chair de crabe / Infusion passion  18 €

Mi-cuit de foie gras de canard /

Compotée de Mirabelles  11 €

Cassolette d’escargots façon meurette 10 €

Jambon Belotta Ibérico 48 mois d’affinage 16 €

Plats

Paume de ris de veau poêlée /

 Purée truffée / Jus réduit    25 €

Souris d’agneau braisée /

Carotines des sables  20 €

Sole meunière /

Pommes grenailles 23 €

Filet de boeuf rôti (200gr) /

Poêlée de giroles / Crémé de foie gras   26 €

Fromages

Faisselle au choix crème / miel / coulis  3,50 €

Cervelle des canuts  5 €

Assiette de fromages affinés  7,50 €

Desserts

Panna cotta aux figues 7 €

Profiteroles 7 €

Pain perdu brioché /  Glace caramel au beurre salé  7 €

Coupe de glace ou sorbet (2 boules ),

Parfums au choix, Chantilly  5 €

MENU ENFANT (JUSQU'À 10 ANS) - 12,50€
MENU DU MARCHÉ (LUNDI AU VENDREDI MIDI HORS JOURS FÉRIÉS) ENTRÉE / PLAT / FROMAGE OU DESSERT - 15 €

Origine viandes EU / France
Carte confectionnée maison, hors sorbets et glaces.